MEE HAILAM AFTER 6AM

Assalamualaikum...Sekejapnya masa berlalu, sedar x sedar dh masuk hari ke 10 kita berpuasa...Ni pula menu berbuka semalam, Mee hailam..sesuai sgt utk berbuka sbb kurang pedas..bulan puasa ni x leh sgt mkn pedas2 nanti susah pula nak bertarawih..asyik ulang alik ke tandas...tapi sesetengah org jugak, ada yg x kisah pun bila mkn pedas..lagi pedas lagi ummp katanya...ikut perut masing2 lah ye..Resepi sebelum ni akak masukkan isi ayam,  di sini, kali ni tukar ke daging pula..

MEE HAILAM AFTER 6AM

Resepi: Sofea@after6am

Bahan-bahan:

1 bks mee kuning~rendam sekejap dlm air panas & toskan

udang sederhana besar

150 gm daging hiris nipis

2 sb lada hitam-tumbuk

2 ulas bwg merah-tumbuk

3 ulas bwg putih-tumbuk

1 kiub pati ayam 

4 sb sos tiram

1 sk kicap pekat mee

1 sb tepung jagung-bancuh dgn sedikit air

garam 

sayur2an-ikut le nak letak byk mn

kobis

kailan

carrot

lada capcicum-hijau

1/2 btg saleri

tomato

Bahan tabur:

Bawang goreng

cili merah

daun sup/daun bawang

cara:

1. Bersihkan daging, hiris nipis, rebus hingga empok dan ambil airnya

2. Panaskan minyak tumis bahan tumbuk hingga naik bau. Masukkan daging, carrot dan air rebusan daging tadi.

3. Bila mendidih masukkan sos tiram, kiub ayam & kicap pekat.

4. kemudian masukkan udang dan semua sayur2an. kacau hingga mendidih dan masukkan mee. Tambahkan air panas jika perlu. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung, kacau rata dan siap utk dihidang!

Kalau masak utk berbuka, masak semua bahan (kecuali mee)  hingga mendidih, tutup api dan biarkan kuah dalam kuali, dh dekat nak berbuka baru masukkan mee ~ utk mengelakkan mee terlalu kembang.

Teh laici..Menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa, x kisahlah minum sejuk @ panas.