SAMBAL GORENG IKAN BILIS & TEMPE

Assalamualaikum

Salah satu menu simple yg dimasak utk lunch hari ni,  selalu buat sambal goreng ni coz fav seisi keluarga..resepi mcm kat sini tapi kali ni masukkan 2 tangkai daun kari sebagai penambah aroma.

SAMBAL GORENG IKAN BILIS & TEMPE
BY : Sofea@after6am

Bahan-bahan : ~ agak2 sndiri lah ye!

Ikan bilis  ~ rendam sebentar, toskan & goreng garing.
Tempe ~ potong nipis & goreng
Kentang ~ potong wedges & goreng
Kacang tanah ~ goreng 
cili kisar secukupnya
2 tangkai daun kari
Air asam jawa
Garam & gula

CARA:
1. Panskan minyak dan tumis cili kisar hingga pecah minyak. Masukkan daun kari, air asam jawa, garam dan gula   secukup rasa.
2. Kacaukan sebentar dan masukkan semua bahan yg telah digoreng tadi.
3. Kecilkan api dan kacau hingga semua besalut dgn cili. Siap utk dihidang.

SAMBAL GORENG IKAN BILIS & TEMPE

Menu fav org2 kat dalam rumah ni..masak ler byk mana pun..gerenti licin sbb lepas mkn dgn nasi boleh ratah @ mkn dgn roti pun sedap.. buat pun senang je..!

SAMBAL GORENG IKAN BILIS & TEMPE
Resepi:Sofea@after6am

Bahan-bahan ~ agak2 sendiri lah ye!

ikan bilis- rendam sebentar dan toskan
tempe- dipotong sederhana nipis
tauhu- potong 2, goreng dahulu & potong sebesar tempe tadi
kacang tanah-akak goreng tanpa minyak dan buang kulit
kentang - potong wedges
cili mesin secukupnyer
air asam jawa
garam & gula

Cara:
1. Goreng hingga garing satu persatu bahan2 di atas kecuali cili mesin, garam & gula.
2. Jika minyak gorengan tadi elok, boleh guna utk menumis cili..kalau dh hitam ganti minyak 
    baru.
3. Tumis cili hingga pecah minyak, masukkan air asam jawa, garam & gula. Kacau2kan 
    sebentar dan masukkan semua bahan yg telah digoreng tadi.
4. Kecilkan api dan teruskan menggoreng hingga semua bahan bersalut cili. Siap utk dihidang!