Tetamu sdg menikmati juadah yg dihidangkan...
Sori ye kalau x sedap..:)
Jgn malu2..kalau sedap boleh tambah lagi! :)
Menu biasa2 je..mee kari dan air laici serta biskut2 raya
sumber: Chef Hanieliza
By : Sofea@after6am
Bahan
1 kg mee kuning [celur dan toskan]
Taugeh [buang akar ~ rendam dlm air panas sekejap)
Bahan Tabur
Tauhu [gorengkan]
Daun bawang & daun sup
Cili merah
bawang goreng
Limau kasturi/limau nipis
Bahan Kuah:
1/2 kg ayam ...potong kecil
kerang ~ rebus dan ambil isi
1 paket chicken ball @ fish ball
1 paket fish cake [potong nipis]
2 s/b cili mesin
3 s/b rempah kari dibancuh dgn skit air asam jawa
5 cawan santan..(1 biji kelapa)
minyak
garam
Bahan mesin
2 batang serai
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Cara Memasak Kuah:
1. Tumiskan bahan yang dimesin sehingga wangi dan garing. Masukkan rempah, kacau hingga pecah minyak
2. Masukkan ayam dan santan, bila dh mendidih masukkan isi kerang, fish cake & fish ball. Perlahankan api dan biarkan kuah mereneh.
3. Hidangkan bersama mee yang telah dicelur dan bahan2 tabur.
