Pages

Nuffnang

Sunday, October 13, 2013

LAKSAM

ASSALAMUALAIKUM...

Ni la hidangan Pantai Timur yg menjadi fav kami seisi keluarga selain nasi kerabu & Nasi Dagang..
Nampak mcm susah nak buat tapi bila dh try mudah je buat laksam ni..
Yg penting rajin dan bersemangat utk mencuba sesuatu yg baru..
Terima kasih kepada penyumbang resepi yg enak ini.. Yani @ myresepi
Dan ini lah hasilnya.... kalau teringin boleh lah cuba..!

LAKSAM
SOURCE : Yani @ myresepi
BY : Sofea@after6am

Bahan-bahan :

3 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandm
4 cawan air suam
Minyak masak - utk. disapu pd loyang

cara :
1. Panaskan kukusan
2. Gaul semua bahan di atas & tapis
3. Sapu loyang @ tutup periuk dgn sedikit minyak utk mengelak dari melekat.
4.  Ambil sedikit adunan dan ratakan di atas loyang kemudian kukus hingga masak.
5. Bila dh masak keluarkan,  biar sebentar & bolehlah digulung
6. Buat hingga habis adunan yg dibancuh tadi.

 Bahan Kuah :

1/2 kg ikan selayang @ kembung @ tenggiri
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
sedikit halia
1 sk lada hitam - tumbuk halus
4 keping asam keping
3 cawan santan pekat
Garam & gula

Cara :
1. Rebus ikan dgn sedikit garam dan asam keping.
2. Ambil isi ikan dan air rebusan jgn dibuang.
3  Kisar isi ikan, bawang dan halia
4. Masukan bahan kisar, santan, air rebusan ke dalam periuk dan masak hingga mendidih & pekat.

Sambal :

4 biji cili merah
sedikit cili padi
sedikit belacan
garam & gula
limau nipis @ kasturi
_ blend @ tumbuk, tambahkan garam & gula serta perah air limau.

Ulam :

Taugeh - buang akar
Timun- hiris halus
Kacang panjang - hiris halus
Daun kesum
daun pudina

Cara menghidang : Masukkan Laksam ke dalam mangkuk, taburkan ulam, tuang kuah & enak di makan dgn sambal belacan serta perahan asam limau.

 Sedak weii..dok rugi ambe cube..:)


4 comments:


  1. شركة التميز المثالي للخدمات المنزلية وتنظيف المنازل والشقق والفلل بالدمام والخبر والقطيف والجبيل
    قسم خاص لتسليك المجاري بالضغط ومكافحة الحشرات وتنظيف للمجالس والسجاد والموكيت وتنظيف الخزانات
    نقدم افضل الخدمات المنزلية بالمنطق الشرقية 0551844053

    شركة تسليك مجاري بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالجبيل
    شركة مكافحة حشرات بالجبيل
    شركة تنظيف سجاد بالجبيل
    شركة تسليك مجاري بالخبر
    شركة تنظيف منازل بالخبر
    شركة تركيب وصيانة الكهرباء بالدمام والخبر
    شركة المثالية للتنظيف بالجبيل

    ReplyDelete