SPAGHETTI DAUN KESUM

Assalamualaikum..ni juga salah satu makanan fav anak2, tapi hari ni lagi sorang anak yg sgt suka mkn spaghetti x de sbb tinggal kat hostel..Dia x call pl minggu ni, kalau call boleh la bawa bagi makan...x pe lah, bila2 balik boleh masak lagi..Ni la naluri seorang ibu, time nak mkn mesti teringatkan suami dan anak2...spaghetti kat rumah ni mesti rasa pedas skit..biasalah kan tekak melayu! mesti nak yg pedas2...daun kesum tu asalnya sbg hiasan je kat atas spaghetti tu..tapi bila nak mkn hiris 2, 3 helai campur dgn kuah rasa sedap pula..pas ni kita try letak bunga kantan pula ye..

SPAGHETTI DAUN KESUM

BY: Sofea@after6am

Bahan-bahan:
1 paket spaghetti
sedikit garam
Olive oil @ minyakl jagung @ minyak masak
~rebus spaghetti hingga lembut, toskan dan renjiskan sedikit olive oil.

Utk kuah:
daging @ isi ayam~ cincang halus
3 ulas bawang putih
2 sb cili kering kisar
3 sb sos cili
1 botol sos spaghetti kimball@ Prego
1/2 tin cendawan butang~hiris nipis
garam & gula
sedikit serbuk lada sulah
air
minyak utk menumis
Daun kesum~ utk tabur

Cara:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yg telah dicincang halus hingga wangi & masukkan cili kisar.
2. Masukkan isi ayam @ daging & kacau hingga air dari daging tadi kering.Tambah air jika daging masih keras.
3. Tuangkan sos spaghetti, sos cili dan kacau hingga mendidih. jika pekat boleh tambahkan sedikit air. Masukkan garam, gula & lada sulah secukup rasa. Kemudian masukkan cendawan butang dan perlahankan api, biarkah kuah reneh dalam periuk sbb lagi lama lagi sedap.
4. Cara menghidang: Masukkan spaghetti dalam pinggan, sendukkan kuah dan taburlah hirisan daun kesum. Selamat mencuba!