Pages

Nuffnang

Friday, August 19, 2011

LONTONG

ASSALAMUALAIKUM...Menu iftar 19 ramadhan 1432H, semalam  Ika@Siti Khadijah melontong, hari ni akak  pula..sememangnya fav seisi keluarga..malas nak buat nasi himpit &  x pernah sekali pun buat nasi himpit sndiri..just guna ketupat Mini Nona. Kalau Ika mkn lontong dgn kuah kacang & sambal bilis ..akak pula mkn dgn sambal tumis udang & serunding daging. Untuk sayur lodeh biasanya akak x ikut mana2 resepi pun..just main campak2 je..macam buat sayur lemak kuning yg biasa kita buat tu..ok lah kalau nak bahan2 utk sayur lodeh boleh rujuk di Blog Ika .



LONTONG  & sayur lodeh
Resepi Asal : Arah
Edit : Sofea@after6am 

Bahan2
  • Kobis di hiris
  • Lobak Merah di potong memanjang
  • Kacang Panjang di potong pendek2 memanjang ~ ganti dgn kacang buncis
  • Sengkuang, dipotong memanjang
  • Tauhu di potong dadu
  • Tempe ~ potong dadu dan goreng
  • Tauhu Kering Di rendam ~ ganti dgn fucuk~ rendam hingga lembut
  • Soo Hoon ~ rendam hingga lembut
  • Beberapa ekor udang ~ ganti  3sb udang kering
  • Santan
  • Air
  • garam
  • gula>>gantikan dgn ajinomoto kalau nak masukkan pon boleh terpulang ~ x letak
  • 1 kiub pati ayam
Bahan ditumbuk
  • 5 Ulas bawang merah
  • 2 Ulas bawang putih
  • Sedikit kunyit
  • sebatang serai  & sedikit lengkuas ~ dititik 
  • sedikit minyak utk menumis
    Cara2
    • Basuh dan bersihkan sume bhn2 yg di hiris.
    • Tumbuk bahan2 yg ditumbuk td, terpulang nak kasar atau halus.
    • Masukkan air dlm periuk sedikit, rebus bhn2 yg di hiris td, bermula dgn sayur2 yg keras dahulu kemudian masukkan bahan tumbuk dan tunggu sehingga mendidih. ( Cara akak ~ panaskan sedikit minyak dan tumis serai , lengkuas serta bahan2 yg di tumbuk)
    • Masukkan kobis dan tauhu kering serta soo hoon tunggu dlm 2 minit, masukkan santan, lebihan air, grm n gula, sambung masak sehingga masak, pastikan jgn pecah santan>> kita suke buat kuah tak berapa nak pekat sgt :D. Siap dan boleh dimakan dgn nasi himpit bersama kuah kacang dan sambal tumis ikan bilis atau telur :-)

5 comments:

  1. Salam kak! haaa baguslah edit sana sini kak nanti kita tiru akak nyer pulak hihihi.... eh? fucuk dgn tauhu kering lain eak? wakakakaka... ingatkan kita sama! kikiki...

    ReplyDelete
  2. kakpia..senang je nak buat lontong daun pisang tu...kekekke...wah kita dah jadik promoter lontong daun pisang lak skang ni..kakakaka....almaklumler....bila dah buat terus menjadik..kehkehkeh...

    saya semalam tak puas la makan kuah lodeh ngan lontong ni..ingat lusa nak buat lagik...kekekek

    ReplyDelete
  3. salam wahhh kat sini pun dah terbit lontong jugak yee.sdp tu lama x pekena....nak juga dah x tahan negok godaan lontong...

    ReplyDelete
  4. Wahhhhhh Kak Pia pun melontong nampaknyer... berjangkitlah tu kan..... Tapi bab side kick dia mmg tak leh tahanlah kak....

    ReplyDelete
  5. assalamualaikum kak pia..sebelum tioo nak ngomen kat sini. hehe.. ala bestnyer.. cukup lengkap set lontong akak neh.. teringin je nak merasanya... tunggu raya je lakan.hehe

    ReplyDelete