BUBUR NASI WITH SAMBAL IKAN REBUS

Assalamualaikum... Dh siap masak? menu akak hari ni simple je, request dari Wanie sebelum pergi sekolah tadi, nak makan bubur nasi balik sekolah nanti..lagi pun dia kata dia sakit tekak..hari ni kat rumah tinggak 2 beranak je, En hb outstation..so masak pun ikut apa yg anak nak mkn je tapi mak pun tumpang semangkuk..:)

BUBUR NASI WITH SAMBAL IKAN REBUS
by: Sofea@after6am

Bahan-bahan:

1 cawan beras
sedikit isi ayam @ udang
1/2 btg carrot~ potong dadu
1/2 in halia~ ketuk
garam

Garnish:
ikan bilis yg telah digoreng
sambal ikan rebus
daun sup & daun bawang
cili merah
minyak bijan

cara:
1. Masak beras  + halia hingga kembang,  kemudian masukkan isi ayam@ udang  dan carrot. Masak sehingga ayam dan carrot empok. Masukkan air sedikit2 mengikut lembut mana kita nak.
2. Ahir sekali masukkan garam secukup rasa.
3. Cara menghidang, sendukkan bubur nasi ke dlm mangkuk dan taburlah bahan2 garnish.

SAMBAL IKAN REBUS

Bahan-bahan:
3 ekor ikan kembung @ selayang@ selar~ saiz kecil
1 asam keping
garam
5 biji cili padi~ nak pedas tambah lagi
air limau kasturi
sedikit gula

cara:
1. Bersihkan ikan dan rebus bersama asam keping dan sedikit garam.
2. setelah ikan masak , toskan dan ambil isi ikan ~  seperti nak buat kuah laksa.
3. Tumbuk cili padi bersama isi ikan tadi , masukkan sedikit garam & gula . kemudian perahkan air limau kasturi.
4. Gaul semua bahan dan siap utk dihidang bersama bubur nasi @ nasi putih.