NASI TOMATO DAUN KARI & THE GENG (2)

Assalamualaikum...menu lunch hari ni , nasi tomato daun kari, dalca, ayam goreng & kerabu tomato. Selalu masak nasi tomato semasa menumis letak 1 helai daun pandan yg disimpul tapi kali ni akak gantikan dgn daun kari..biasa la dok kg, daun kari boleh petik free je kat halaman rumah...seperti biasa masak2 lauk ni akak main campak2 je..x de sukat2..lain la kalau buat kek & biskut kena la ikut sukatan yg betul..kang x jadi..sape nak resepi akak letak bahan2 je..byk mana nak letak ikut suka sendirilah ye..!

Nasi tomato daun kari

By : Sofea@after6am

Bahan-bahan:

3 cawan beras (bersih & toskan)

1 cawan fresh milk @ 1/2 cwn susu cair

air secukupnya

1/2 kiub pati ayam

garam & gula 

tomato pure @ Sos tomato

kismis

utk tumis:

3 sb butter/marjerin/minyak sapi

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 in halia

sedikit kulit kayu manis, bunga lawang & buah pelaga

2 tangkai daun kari

cara:

1. Panaskan butter, masukkan bahan tumis , kacau hingga wangi.

2. Tuangkan tomato puree, beras , susu dan air secukupnya.

3. Masukkan kiub ayam, garam dan gula secukup rasa. Akhir sekali masukkan kismis.

4. Cara 1-3 akak masak guna dapur biasa, selepas masukkan kismis, kacau sebentar dan alihkan ke rice cooker.

5. Setelah siap masak bolehlah dihidang dgn lauk2 yg sesuai.

KERABU TOMATO

BY : Sofea@after6am

Bahan-bahan:

3 biji tomato~ hiris nipis

3 biji cili padi~ tumbuk

1/2 biji bawang besar~ hiris nipis

1 sb kerisik

perahan air limau nipis

garam & gula secukup rasa.

sedikit belacan ~optional

Cara:  Masukkan semua bahan di atas dlm mangkuk dan gaul. Siap!

Ayam Goreng Bawang ~ resepi dari blog K.Paty. Tqvm K.Paty, mmg sedap mkn panas2..:)

Dalca

PUTERI AYU (2)

Buat petang tadi..salah satu kuih kesukaan anak2..resepi boleh rujuk di sini. Buat satu adunan, dapat banyak..so boleh la bagi mak dan anak2 saudara rasa. Rasa kurang sihat pula mlm ni, masuk tidur dulu..nite2!

POPCORN HOMEMADE

Assalamualaikum & selamat petang...jom nonton wayang sambil mkn popcorn..! hehe 1st time buat popcorn sendiri..projek dgn anak2, lawak pun ada sbb ada sorang budak tu lari masuk bilik takut meletup..jagung je nak oii bukan mak masak bom...bila akak cakap pas ni jagung2 akan meletup dlm periuk, dia ingt meletup mcm bom kot..tu pasal lari nyorok...!best kan buat popcorn ni, excited bila dengar letup2 dlm periuk..Thanks  Mimi sbb bagtau kat mana nak beli jagung kering tu. Resepi asal dari aludra@myresipi.

POPCORN HOMEMADE

CNP dari: Hana@Hana'sFamily

Bahan-bahan

• 1 sudu besar mentega
• 2 sudu besar minyak masak
• jagung kering secukupnya- ada jual d pasaraya
• garam secukup rasa
• Karamel
• 1 sudu mentega/margerin
• 3 sudu besar gula pasir (ikut suka byk mana pop corn yg ada)

Cara-cara

1. Panaskan mentega dan minyak dalam periuk. Api tu pulak, mula2 guna api kuat untuk panas kan minyak& butter dalam 2 minit lepas turun kan api sedikit.
2. Masukkan jagung menutupi dasar periuk. Tuang jagung rata dan sama paras dgn minyak & butter yg dah cair tadi. Tutup periuk tadi.
3. Tunggu beberapa minit, anda akan dengar bunyi "pop".."pop" dgn rancak. Bila bunyi dah berhenti, cepat2 keluarkan pop corn.
4. Taburkan garam secukupnye. - jika wat perisa ori.
5. Utk perasa karamel - panaskan butter/marjerin, masukkan gula.. hana tmbh skit madu. kacau hingga gula agak2 hangus. api jgn besar yer! tkt hangit! tutup api.pastu masukkan popcorn yg dh siap tadi. kacau rata. siap! 

KEK PISANG GORENG

Assalamualaikum...kek ni utk minum petang semalam, sbb apa nama kek pisang goreng? sbb pisang digoreng terlebih dahulu sebelum dilenyek, pelik juga kan, seram juga nak buat sbb lagi satu kena guna minyak sederhana panas (suam) dlm hati jadi ke tak kek nii..tapi kalau x cuba macamana nak tau jadi ke x?  Actually dh lama simpan resepi ni..kebetulan ada sesikat pisang  kat dapur..so leh la try buat dan lihat la sendiri hasilnya...!

 KEK PISANG GORENG
 Sumber : Khazaini Khalid
 By : Sofea@after6am

Bahan-bahan:

250g pisang emas@ lain2 pisang
4 biji telur
3/4 cawan gula castor
2 cwn tepung gandum ~ayak
1 sk baking powder
1 sk soda bikarbonate
1 cwn minyak suam ~guna minyak goreng pisang tadi.

Cara: 

1. Pisang digoreng sebiji2 hingga perang gelap, angkat dan lenyek dgn garfu ~ goreng guna api kecil
2. Putar telur dan gula hingga kembang & putih.
3. Kemudian masukkan pisang selang seli dgn tepung, putar hingga sebati.
4. Akhir sekali tuangkan minyak  & putar sekejap saja ~ akak kaup balik guna spatula.
5. Tuang dalam acuan dan bakar 160'c -40 min @ sehingga masak.
Tips-selepas masukkan minyak dlm adunan tepung, jgn diputar terlalu lama sbb nanti kek bantat.

Note: lain kali buat kena tambahkan sedikit susu cair , sbb bila dh masak kek ni nampak kering skit..!

KERANG MERAH ALA THAI

Assalamualaikum....tengok title kat atas tu mesti dh tau kan resepi sape...yes! resepi dari akak Secubit garam yg mana resepi tersebut telah tersiar dalam Majalah Jelita April 2011..senang je masak kerang ala thai ni..bahan2 pun x banyak...hari ni kalau nak tahu anak sulung akak yg masakkan, t.kasih ye kakak..rajin2 la masuk dapur..esok kita cuba resepi lain pula tau..!

KERANG MERAH ALA THAI
Sumber : K.Nor@secubitgaram

BAHAN-BAHAN:

2 kg kerang
air
garam secukupnya
seddikit minyak
3 ulas bawang putih~ditumbuk
1 biji bawang besar~dipotong bulat
1 sb besar cili kisar
2 sb sos tiram
2 sb sos ikan
3 sb sos tomato
sedikit garam
sedikit gula
daun sup & daun ketumbar~ dihiris

Cara:
1. Rebus kerang bersama sedikit garam hingga masak dan toskan. Ambil isinya.
2. Panas sedikit muinyak dan tumis bawang putih bersama bawang besar sehingga wangi masukkan cili kisar.
3. Masukkan sos tiram, sos ikan dan sos tomato.
4. Masukkan isi kerang bersama bawang besar yg dihiris, kacau dan masukkan garam & gula.
5.Jika mahu sedikit berkuah tambah air bersama sos tomato.
6. Tabur daun sup & daun ketumbar.

Tambah 2 biji cili padi yg diketuk jika ingin pedas lagi..

Menu sampingan sayur lemak bendi dgn udang.

BUBUR JAGUNG

Dessert utk minum petang...menu yg mudah dan ringkas!

BUBUR JAGUNG
By: Sofea@after6am

Bahan-bahan:
3 Tongkol jagung
gula secukup rasa
2 sb sagu 
santan
secubit garam
satu helai daun pandan
cara:
1. hiris isi jagung dan rebus hingga empuk.
2. Kemudian masukkan daun pandan ,sagu,  gula, santan dan secubit garam.
3. kacau hingga mendidih dan bolehlah  diangkat.
4. Siap utk dihidang.

  

Kan dah kata senang je nak buat!

Jom makan....!

LAKSA JOHOR

Assalamualaikum...Eh x pe kan! org Penang tapi suka laksa Johor...Bukan kata laksa johor sj..laksa negeri2 lain pun suka..janji laksa! sapa lagi yg suka laksa Johor..jom jadi geng! x payah cakap banyak lah, tgk resepi, cari bahan2 & boleh la buat sendiri..dapat mkn puas2..! Resepi boleh rujuk kat Myresipi~Laksa Johor Ori~ T.kasih Freeda 3210.

Laksa Johor best sbb guna spaghetti , timun pula disagat memanjang

Taugeh tu jgn celur, letak banyak2..kruk kruk bunyi masa gigit..i like!

daun kesum, daun selasih & limau nipis @ kasturi sbg penambah selera

tunggu apa lagi , senduk la kuah yg dh siap masak tu...

sambal jgn lupa..jemput makan...!

......sape nak tau cara makan laksa Johor boleh baca di sini.