SMECC ~ SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE

Assalamualaikum...Birthday cake  utk anak saudara , Muhammad Adha yg menyambut hari ulang tahun yg ke 10.. "SMECC" diringkaskan sbb panjang sgt (sorry Dayang!) , sebiji kek yg mmg sedap, moist dan sesuai utk  sesiapa  yg mengamakan diet sihat kerana tidak menggunakan sebiji telur pun..suka buat kek ni sbb main gaul je smua bahan  tak perlu guna mixcer, biasalah org kurang rajin mcm akak ni , semua kerja nak yg ringkas2 je..Resepi dari Dayang- DapurKu Sayang , Thanks Dayang! Sape2 yg ingin mencuba, amatlah dialu2kan,  hasilnya pasti tidak mengecewakan..;)

Super Moist Eggless Chocolate Cake
Resepi : DapurKu SaYang@dayangjack.blogspot.com
By : Sofea@after6am

bahan-bahan : loyang 6-7 inci

• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1/2 cawan serbuk koko  (DJ guna Cap Kijang)
• 2 sudu besar susu tepung
• 1  1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)
• 1 cawan gula perang
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco
• secubit garam
• 1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung atau mentega cair
• 1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga. 
2. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
3. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
4. Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak. 
6. Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.