Pages

Nuffnang

Thursday, March 31, 2011

VANILA SPONGE CAKE WITH BUTTERCREAM ICING

Selamat petang! Byk buat kek hari ni, tadi buat 2 biji utk K.Nor, hehe x de lah kek google je tu..tapi yg ni kek betul tau..buat utk mkn2 sekeluarga sbb baki buttercream semasa buat cupcakes hari tu masih ada lagi..kalau dibiarkan lama dlm p.ais nanti rosak, kan rugi..! so bakar sebiji vanila sponge cake 6'' sapu la dgn buttercream yg ada & dihiasi dgn cooking chocolate serta hirisan badam.

 
Teh O kurang manis dah siap..jom minum petang!

KHAS UNTUK K.NOR ~SECUBIT GARAM~

Khas untuk K.Nor, Selamat ulang tahun yg ke 2 ~Secubit Garam~, Semoga lebih maju lagi di masa2 mendatang..
 
 ...Dan Happy Anniversary yg ke 23 tahun utk K.nor & Suami..Semoga ikatan kasih kekal abadi selamanya serta beroleh rahmat sepanjang perjalanan hidup ini..

MIHUN GORENG

Assalamualaikum..Morning semua! bf apa pagi nii..? semalam mkn roti dgn ommelatte , kelmarin dulu roti dgn sosej..kadang2 roti sapu butter & kaya..tapi x kaya2 jugakk..hehe, ksian En hb & ank2 asyik membaham roti je..so hari ni tukar selera skit..kerja senang je , semua bahan2 dh ada dlm fridge..kita goreng mihun pagi niii..jom sarapan...! :)

letak udang je!

dh siap tu tabur la apa yg ada bg berseri skit!

Bismillahhirrahmanirrahim...:)

Wednesday, March 30, 2011

KERABU TAUGEH & KERANG

Assalamualaikum.....nak ratah kerabu mai la rumah ! hehe x habis2 m.cik ni tayang kerabu..baru ni kerabu pucuk paku..hari ni lak kerabu taugeh..bukan apa, kerisik, bunga kantan, daun kesum ada lagi, simpan lama2 nanti rosak ..membazir pl...hari ni beli kerang & taugeh so jadilah kerabu taugeh & kerang.




KERABU TAUGEH & KERANG

Bahan-bahan:

Rm 1  Taugeh- buang akar
Udang @ kerang -rebus dgn sedikit garam.
Daun kesum, & bunga kantan –hiris halus
Cili kering@ cili boh + cili padi + belacan –tumbuk

2 ulas bawang merah & sedikit halia-hiris nipis
5  sb kerisik
Sedikit air asam jawa ,garam & gula

Cara:
1. Taugeh dicuci bersih & celur sebentar, jgn sampai lembik kemudian toskan.
2. Dalam satu bekas, gaul cili yg telah di tumbuk tadi + kerisik +bawang merah & halia +air asam jawa+garam
gula secukup rasa.
3
. kemudian masukkan kerang @ udang, taugeh, daun kesum & bunga kantan.
4. Gaul semua dan tunggu apa lagiii....hidang la nasi cepat, kalau ada ikan masin lagi besttt !!
 
 syoknya ratah..x mkn  nasi pun x pe!

Monday, March 28, 2011

MEE UDANG (2)

Assalamualaikum..Dinner apa mlm ni? kita orang sekeluarga mkn mee udang, masak lepas maghrib tadi..nak resepi leh tgk di sini, tapi mee mlm ni kurang lengkap bahan2nya..main humban je apa yg ada dlm fridge..!



Jom makan...!

BIRTHDAY CAKE

Happy birthday To my niece..Nur Wardah yg ke 18, suka sgt warna pink..tu pasal la hadiahkan dia sebiji sponge cake vanila with buttercream icing pink & white theme..sama umur dgn my daughter, selalu dtg rumah tolong buat kek bila ada tempahan...my daughter pun rajin gak tolong..kang merajuk lah puji lebih2 cousin dia..lepas ni kalau depa sambung study, kena buat kerja sorang2 la nampaknya...


Membuli bday girl...ksian kat dia satu hari kita org buat x tau je ..sapa pun x wish bday..lepas maghrib terus terjah rumah dia bawa kek & hadiah..tgk la muka yg terkejut dan nak meraung pun ada..!
♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪... Happy Birthday to you ♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪ Happy Birthday to you ♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪ ♪Happy Birthday ♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪ ♥ Happy Birthday ♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪ to you ♪♫•*¨*•.¸¸♥ ¸¸.•*¨*•♫♪ ♥♥



KERABU PUCUK PAKU & TAUGEH

Assalamualaikum..selamat pagi isnin, sekejap je masa berberlalu..sedar2 dh di penghujung bulan mac..suka mkn kerabu tak? akak suka tapi tunggu hari cuti baru boleh buat sbb ramai yg ada kat rumah..makan ramai2 baru best, actually ni menu semalam..kerabu pucuk paku + taugeh + daun kesum + bunga kantan. Dan lagi satu tu, rendang pedas landak..tak habis2 m.cik ni masak landak..biasa la family kecil mcm ni ..nak mkn pun 2,3 mulut je..jgn ada yg muntah ijau lak bila x habis2 menayang masakan daging landak..hadoiii, bila nak habis itu daging...ada lagi satu bahagian dok tidur dlm freezer.


KERABU PUCUK PAKU & TAUGEH

Bahan-bahan:

2 ikat pucuk paku
50 sen Taugeh- buang akar
Udang @ kerang -rebus dgn sedikit garam.
Daun kesum, & bunga kantan –hiris halus
Cili kering@ cili boh + cili padi + belacan –tumbuk

2 ulas bawang merah & sedikit halia-hiris nipis
5  sb kerisik
Sedikit air asam jawa ,garam & gula

Cara:
1. Potong pucuk paku dan celur sebentar..jgn sampai lembik. angkat dan toskan . Begitu juga dgn taugeh.
2. Dalam satu bekas, gaul cili yg telah di tumbuk tadi + kerisik +bawang merah & halia +air asam jawa+garam
gula secukup rasa.
 3
. kemudian masukkan kerang @ udang,  pucuk paku, taugeh, daun kesum & bunga kantan.
4. Gaul semua dan siap utk dihidang.

 Rendang pedas daging landak ~ resepi boleh rujuk di sini

Friday, March 25, 2011

CUPCAKES ~5 & FANCY COOKIES

Hari ni menyiapkan order Cupcakes & Fancy Cookies dari kawan my sister in law ~ semoga beliau berpuas hati.

Vanila Cupcakes With Buttercream Icing~ S size



Chocolate Cupcakes With Buttercream Icing~ M size


 Terima kasih daun keladi, nanti order la lagi..!

Thursday, March 24, 2011

FANCY COOKIES (2)

Jom menconteng...Fancy cookies Mickey & Minnnie- sesuai utk birthday gift kanak-kanak.






KARI IKAN

 Assalamualaikum... dah siap masak semua? Dah lama x buat kari , hari ni tetiba teringin lak nak mkn kari..buat 2 ketul isi ikan je, cukup lah utk 4 mulut yg ada. Selalu masak hari ni habiskan hari ni juga, tu pasal suka masak sikit..esok menu lain pula..



KARI IKAN~my style
by : Sofea@after6am

Bahan-bahan:

2 ketul isi ikan tenggiri @ apa2 jenis ikan
5 sb rempah kari ikan ~ bancuh dgn air
1/2 labu bawang besar*
3 ulas bawang putih*
1 biji cili hijau*
air asam jawa
garam
santan secukupnya
 5 biji bendi
1 biji tomato
sedikit daun bawang

utk tumis:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 tangkai daun kari
1/2 st halba campur
minyak

cara:
1. Ikan dicuci dgn 1 biji limau nipis dan sedikit garam utk hilangkan hanyir~ toskan.
2. Blend bahan2 yg bertanda*.
3. Panaskan minyak tumis bahan tumis hingga bawang kekuningan dan masukkan bahan blend. Kacau hingga naik bau dan masukkan rempah~ buka api sederhana dan tutup periuk, biar rempah masak dgn sempurna sambil dikacau sekali sekala hingga pecah minyak~ rempah kalau dimasak lama lagi sedap kari tersebut~ petua my mom.
4. Bila dh pecah minyak masukkan air asam jawa, santan dan garam secukup rasa. Tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan ikan dan renehkan sebentar kemudian masukkan bendi, tomato dan sebelum padankan api masukkan daun bawang.

Goreng Bendi + telur + udang + sos black paper

Tuesday, March 22, 2011

UDANG BERSOS PLUM

Entah berapa kali buat pun dh x ingat masakan bersos plum ni..mmg best, boleh gantikan dgn ayam @ sotong. Rasanya sesuai juga utk ikan @ daging... tapi x pernah cuba lagi..nak resepi? leh tgk kat sini.

issshhh tgk udang teringin lak nak mkn mee udang...!

AYAM BLACK PAPER

Assalamualaikum...menu ringkas je hari ni..setelah 2 hari membaham landak..tukar ke binatang lain pulak..Ayam Black Paper yg main belasah je bahan2nya tapi Wanie kata sedappp...! mkn nasi sampai 2 pinggan..tapi sayur peria mmg dia x mkn..pahit, tapi bagi akak  my fav sayur taw ..!



AYAM BLACK PAPER
BY : Sofea@after6am

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam ~ goreng ayam 1/2 masak
2 ulas bawang putih
sedikit halia
 2 biji cili padi ~ diketuk
4-5 sb sos lada hitam
air secukupnya
1 biji cili merah & cili hijau ~ potong memanjang
1/2 labu bwg besar~ potong bulat
sedikit daun sup & daun bawang
garam ~ jika perlu

Cara:
1. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
2. Perlahankan api dan tuangkan sos lada hitam, cili padi dan sedikit air.
3. kacau hingga mendidih , kemudian masukkan ayam .
4. Bila kuah agak pekat , masukkan hirisan cili merah & hijau, bawang besar, daun sup & daun bawang.
5. siap utk dihidang dgn nasi putih.

P/s ~ Akak guna Sarawak Black Paper Sauce brand Pawada~ mmg sedap , x perlu tambah garam @ gula lagi dlm masakan.

Menu sampingan~ sayur peria dgn udang.

Monday, March 21, 2011

RENDANG PEDAS DAGING LANDAK

Assalamualaikum..ni resepi semalam ye..! Pernah mkn landak tak? sedap betul dagingnya, kita orang beli kat P.cik yg jual pelanduk hari tu..boleh tahan juga la harganya..tapi x pe, bukan senang nak dapat..hanya org2 yg mahir je dpt tangkap sang landak ni..seekor landak yg jadi rezeki kami sekeluarga tu ada lah lebih kurang 4 kg. Tapi x masak semua..bahagi2 dagingnya..masak sikit2, lepas ni leh try menu lain pula.



RENDANG PEDAS DAGING LANDAK

Bahan-bahan:-

1/2 kilo daging landak @ lembu, kambing , Ayam
1 labu bawang besar*
3 ulas bawang putih*
2 batang serai*
1 in lengkuas*
1 in halia*
cili kering mesin (ikut pedas)
1/2 st serbuk jintan manis
garam & gula secukup rasa
1 helai daun limau purut
cili  merah & cili hijau -potong memanjang
1/2 labu bwg besar - hiris bulat
minyak utk menumis.

Cara:-
1. Cuci daging dgn limau kasturi & garam. Bersih dan toskan.
2. kisar bahan-bahan yg bertanda*
3. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan cili kering mesin serta serbuk jintan manis dan kacau hingga pecah minyak.
4. Masukkan daging dan tambahkan 3/4 cwn air. kacau dan tunggu hingga daging empok. ~ akak guna pressure cooker~ lepas masukkan daging tutup periuk dan biarkan berdesir selama 10 minit. Jgn terlalu lama sbb daging landak cepat lembut. Buka penutup periuk dan renihkan hingga kuah pekat.
5.Sebelum angkat masukkan cili hijau & cili merah, daun limau purut serta bwg besar.

 ~ Ni la rupa landak yg telah siap disembelih, hati landak tu yg mahal sbb sesuai utk mengubati sakit asma @ lelah. Nasib baik la org yg jual tunjuk cara2 nak potong daging landak tu..kena potong kecil2 , x leh main belasah potong macam potong ayam..! ~

Sunday, March 20, 2011

CUPCAKES ~4

25 pcs cupcakes M size in red & white theme.



~Selamat Berbahagia Nyak Farah Amina & Wan Muhd Fadhli~Semoga Ikatan Berkekalan Hingga Akhir Hayat~

CHOCOLATE CAKE

Chocolate Cake With Rose Ganache

ANEKA CHOCOLATE

Chocolate untuk hantaran
 


Tuesday, March 15, 2011

CUPCAKES ~3

Assalamualaikum..baru sempat nak update blog, bz skit cuti sekolah ni..sbb kena siapklan order dari my sister in law utk akad nikah anak perempuannya pada 12 hb March 2011.Alhamdulillah, sempat juga menyiapkan order2 tersebut dan berharap my sis berpuas hati ..Pada anak saudara Nyak Farah Amina bersama pasangannya Wan Muhd Fadhli yg melansungkan perkahwinan 13 hb march 2011..Semoga majlis diberkati Allah dan ikatan berkekalan hingga ke akhir hayat..

Thanks to Pn.Faridah Shariff Hussain with 150 pcs doorgift cupcakes L size