Pages

Nuffnang

Tuesday, November 1, 2011

KARI UDANG DENGAN NANAS

Assalamualaikum..Dah masuk bulan november, lately agak bz sikit sampai x sempat nak update blog..berbalik pada menu hari nii..lunch tadi masak kari udang dgn nanas, setengah org sebut kari dan bagi org2 utara depa sebut gulai..bagi akak kari @ gulai tu sama je cuma sebutan je lain...sebab masak menggunakan rempah dan santan..dan bagi sesetengah orang ada gulai yg dimasak dgn cara menumis dahulu rempah2nya dan ada yg dimasak dgn cara merebus rempah dgn bahan2 yg lain kemudian last sekali baru ditumis @ di sebut juga tumis darat. Ok jom tengok gambar &  resepi kari udang akak hari ni...:)



KARI UDANG DENGAN NANAS
BY : Sofea@after6am


BAHAN-BAHAN:
10 Ekor udang saiz besar - potong bahagian jagggut dan ekor
1/2 biji nanas ~ potong sederhana tebal
2 paket kecil rempah kari udang ~ bancuh dgn sedikit air
santan secukupnya
garam
2 tangkai daun kari
1 biji cili muda  
sedikit  daun bawang
minyak untuk menumis


bahan tumbuk :
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia


Cara:
1. Panaskan minyak,  tumis bahan tumbuk dan daun kari hingga wangi, masukkan rempah. Kacau hingga rempah masak dan naik minyak.
2. Kemudian masukkan nanas dan 1/4 cwn air biarkan mendidih dan bolehlah masukkan udang.
3. Masukkan santan serta garam secukup rasa. kacau hingga mendidih dan kecilkan api biar kuah mereneh.
4. Akhir sekali sebelum angkat masukkan cili muda dan hirisan daun bawang. Sedap dimakan dgn nasi putih @ dicicah dgn roti.


6 comments:

  1. Assalamualaikum akak..
    sedapnya tgk kari udang ngan nenas tu.. mmg suka sgt makan nenas ngan kari... best sgt...

    ReplyDelete
  2. salam kak,
    nampaknya umi cuma boleh tengok je la..tengah berpantang makanan laut ni...

    ReplyDelete
  3. udang & nenas sama manis, lagi bertambah lemak manis pasti terangkat penya......

    ReplyDelete
  4. Assallamualaikum kak Sofea..
    Best ni kalau ada nenas.. Suka gulai apa2 lah yg letak nenas..

    ReplyDelete
  5. akak..nak udang lebih..bungkus yer..

    ReplyDelete
  6. salam semua, tq sudi singgah sini..ramainya yg suka udang dgn nenas ye!..memang sedap satu kombinasi yg terbaik..kuah tu ada rasa udang & nenas..ada manis ada masam..:)

    ReplyDelete